Topmusicanswers
Livsmedels energivärde bestäms vanligtvis med hjälp av instrumentet som kallas bombkalorimeter. Den består av en tung stålbomb, med ett platina- eller guldpläterat kopparfoder och ett lock som hålls tätt på plats med hjälp av en stark skruvhalsband.
Hur bestäms matens energivärde?
Medelvärdena för energi uttrycks som antalet kalorier per 1 gram makronäringsämne. Atwater allmänna faktorsystem inkluderar energivärden på 4 kcal per gram (kcal/g) (17 kJ/g) för protein, 4 kcal/g för kolhydrater och 9 kcal/g (37 kJ/g) för fett.
Vad är matens energivärde?
Livsmedlets energivärde uttrycks för närvarande i Kcalories* (Kcal) och i Kjoules ** (Kj), omvandlingsfaktorn är 4.184 för att erhålla Kjoules från Kcalories.
