Topmusicanswers
- Hur fungerar Atwater -systemet?
- Vad är Atwater -ekvationen?
- Hur beräknar du matens värmevärde?
- Hur exakt är Atwater -systemet?
Hur fungerar Atwater -systemet?
Atwatersystemet använder medelvärdena på 4 Kcal/g för protein, 4 Kcal/g för kolhydrater och 9 Kcal/g för fett. Alkohol beräknas till 7 Kcal/g. (Dessa siffror bestämdes ursprungligen genom att bränna och sedan i genomsnitt.)
Vad är Atwater -ekvationen?
Beräknat med modifierad Atwater -ekvation (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × råprotein % + 8.5 × råfett % + 3.5 × kvävefritt extrakt %).
Hur beräknar du matens värmevärde?
För att beräkna detta, dela en mat eller dryckes kalorier från fett med totala kalorier (denna information finns på produktens livsmedelsetikett) och multiplicera sedan med 100. Till exempel, om en mat med 300 kalorier innehåller 60 kalorier från fett, dela 60 med 300 och multiplicera sedan med 100.
Hur exakt är Atwater -systemet?
Skillnaden mellan ME beräknad med hjälp av Atwater och liknande faktorer och bestämda ME-värden var upp till 4% för den raffinerade kosten och upp till 11% för de fettsnåla, fiberrika dieterna. Olika faktoriella och empiriska system för beräkning av livsmedelsenergi återspeglade inte resultaten av de direkta bestämningarna.
